TARTA DE QUESO JAPONESA

La tarta de queso japonesa es un postre ligero y fácil de hacer , recomendable 100%100

Tarta de queso Japonesa

ingredientes:

3 claras de huevo

80gr de azucar

1 pellizco de sal

250 g de queso cremoso bajo en grasa,, tipo Filadelfia

3 yemas de huevo

50 g de leche desnatada

30g de maicena

1 cucharadita de levadura química en polvo

30 g de zumo de limon

PREPARACION

Precaliente el horno a 170° y ponga a media altura un recipiente (en el que quepa el molde para la tarta) con 1 l de agua hirviendo. Forre con papel de hornear un molde de 20 cm y reserve.

Coloque las mariposas En las cuchillaS. Ponga en el vaso las claras, 30 g de azúcar y la sal y monte 4 minutos/velocidad 3. Retire la mariposa y ponga las claras montadas en un bol.

Ponga en el vaso 50 g de azúcar, el queso cremoso, las yemas, la leche, la maicena, la levadura y el zumo de limón. Mezcle 10 segundos/velocidad 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a mezclar 10 segundos/velocidad cuatro. Vierta el contenido del vaso en otro bol

Incorpore las claras montadas poco a poco a la mezcla de queso y mezcle con movimientos envolventes.Vierta la mezcla en el molde reservado.

Coloca el molde dentro del horno,( moldes individuales) sobre la bandeja con agua, para que se cocine al baño María durante 45/50 minutos (170°). Retire del horno, deje templar y desmonte. Sirva la tarta templada o fría.

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