ROSCAS DE SAN BLAS

INGREDIENTES

190 gr de leche

80 gr de azúcar

70 gr de manteca de cerdo o mantequilla

25 gr de levadura prensada

325 gr de harina

1cucharadita de matalahuva (anís en grano) 

Azúcar glas

Anís (licor)

PREPARACIÓN

1. Poner en el vaso la leche, el azúcar, la manteca y programar 2minutos 40º vel. 1

2. Cuando acabe agregar la la levadura la harina y la matalahúva ,programar 15 segundos vel. 6 y luego 1 minuto velocidad espiga.

3. Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen, después sacar la masa preparar una bandeja de horno con papel vegetal y con las manos mojadas en aceite hacer bolas y formar rosca. Seguidamente hacer unos cortes en los bordes con unas tijeras.

4. Volvemos a dejar reposar hasta doblar el volumen y a continuación introducir en el horno precalentado a180º, durante 20 minutos aproximadamente.

5. Una vez frías se pintan con un poco de glasa.

No dejéis de probarlas, no solo el día de San Blas sino también en la merienda, el desayuno...