Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® soy Juani de Monóvar, y trabajo en toda la provincia y fuera de ella . Llevo ya dieciocho años en la empresa, entre un dia por ver la Thermomix® y ya veis, aquí sigo. En este espacio podéis encontrar variedad de recetas, eventos y alguna cosilla mas, así que, anímate y ponte en contacto conmigo.
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TORTITAS PARA FAJITAS
23 May 2021
Tortillas integrales
250 g de agua
200 g de harina de trigo
300 g de harina integral
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
Tortillas integrales
Ponga el agua en el vaso y programe 3 min/50°C/vel 1.
Añada la harina, la harina integral, el aceite y la sal e inicie 3 min/. Retire la masa del vaso y dele forma de bola. Envuelva con film transparente y deje reposar durante 30 minutos.
Divida la masa en 10 porciones (aprox. 75-80 g cada una) y deles forma de bola. Con un rodillo, extienda cada bola de masa hasta obtener un disco (aprox. Ø 20-22 cm). Mantenga las bolas de masa tapadas con film transparente o paño de cocina mientras las va formando.
Ponga a calentar una sartén antiadherente a fuego alto, cocine la tortilla hasta que empiecen a formarse burbujas y dele la vuelta (aprox. 30-40 segundos de cada lado -ver sugerencia-). Sirva inmediatamente o reserve en un plato cubierto con film transparente (ver sugerencia).
FOTO CEDIDA POR MARISA
23 May 2021
