Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® soy Juani de Monóvar, y trabajo en toda la provincia y fuera de ella . Llevo ya dieciocho años en la empresa, entre un dia por ver la Thermomix® y ya veis, aquí sigo. En este espacio podéis encontrar variedad de recetas, eventos y alguna cosilla mas, así que, anímate y ponte en contacto conmigo.
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TOÑAS MONAS DE PATATA Thermomix®
07 February 2023
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 6 personas
HOLA,ESTA RECETA ES MUY TIPICA EN MI PUEBLO,AHORA ALLI LOS JUEVES SUELEN HACERSE ,COMO JUEVES DE MERIENDA PREVIOS A LA SEMANA SANTA ,ASI QUE OS DEJO PARA QUE LO PROBEIS Y VEAIS QUE MARAVILLA.
Ingredientes
- 160 AZUCAR
- LA PIEL DE UN LIMON,DOS TIRAS DE LA PIEL DE LA NARANJA,SIN NADA BLANCO
- 220 DE PATATA COCIDA,SIN CALDO
- 80 DE ACEITE DE OLIVA
- 3 HUEVOS
- 600 HARINA DE FUERZA
- 70 LEVADURA FRESCA
- 1 HUEVO PARA PINTAR
- PAPEL VEGETAL
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
PONER EL AZÚCAR EN EL VASO Y PULVERIZAR 15 SEGUNDOS A VELOCIDAD 10,AÑADIR CON EL Thermomix® EN MARCHA LA PIEL DEL LIMÓN Y LA PIEL DE LA NARANJA Y REPETIR EL PASO ANTERIOR.
2 Paso
AÑADIR LAS PATATAS,EL ACEITE Y LOS HUEVOS,PROGRAMAR 2 MINUTOS A TEMPERATURA 37 GRADOS,VELOCIDAD 3.5
3 Paso
AÑADIR LA MITAD DE LA HARINA Y LA LEVADURA,PROGRAMAR 1 MINUTO A VELOCIDAD 6.
4 Paso
AÑADIR EL RESTO DE LA HARINA ,FUNCION DE AMASAR 3 MINUTOS.
5 Paso
DEJAR REPOSAR DENTRO DEL VASO DEL THERMOMIX ,HASTA QUE DOBLE SU TAMAÑO Y LO VEAMOS SALIR POR EL BOCAL O BIEN EN UN MOLDE UNTADO DE ACEITE,METEMOS LA MASA HASTA QUE DOBLE SU TAMAÑO.CUANDO ESTE LA MASA DOBLADA ,UNTARE LAS MANOS DE ACEITE A MASAR BIEN LA MASA PARA SACARLE EL AIRE.HACER LAS BOLAS PARA HACER LAS TOÑAS O LAS MONAS,IR COLOCANDOLAS EN LA BANDEJA DE HI¡ORNO CON PAPAEL VEGETAL ,PINCELARLAS DE HUEVO ,DEJAR QUE VUELVAN A SUBIR SU TAMAÑO,PRECALENATR EL HORNO A 150 GRADOS,UNA VEZ ESTEN METERLAS SUBIR EL HORNO A 180 UNOS 15 MINUTOS ,MIRAR SIEMPRE A VUESTRO GUSTO
SE PUEDE SUSTITUIR LA PATATA POR CALABAZA ,TAMBIEN SALEN MUY BUENAS,TENER EN CUENTA QUE LA COCINA ESTE CALDEADA A LA HORA DE LAS SUBIDAS
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07 February 2023
