Lasaña vegana

Lasaña de soja texturizada

Ingredientes;

150gr de soja texturizada a remojo.

300gr de verdura variada al gusto.( Cebolla, ajo, zanahoria....)

400 gr de tomate triturado frito. O 600gr si gusta con más tomate

Sal, orégano, pimienta, nuez moscada.

Placas de lasaña. ( Poner a remojo con agua)

Preparación:

1. Hidratar la soja texturizada con agua.

2. Poner las verduras al vaso y trocear 4 seg. Vel 5. ( Si no queréis ver trozos. Podéis triturar más tiempo a velocidad 5)

3.Añadir 50 gr de aceite y sofreímos 7 min. 120° vel 1.

4. Añadir la soja texturizada escurrida ( sin el agua) y añadir el tomate frito.

Sazonar al gusto con orégano, sal pimienta....

5. Programar 20 min. Varoma. Velocidad cuchara y giro a la inversa.

Una vez termine, vaciamos el contenido a un bol. Y empezamos a montar las capas de la lasaña.

Placa de pasta, salsa de soja, y así sucesivamente.

Bechamel de calabacín.

Poner en el vaso 600 gr de calabacín pelado en trozos, una cucharadita de sal, un pellizco de pimienta y un pellizco de nuez moscada.

Trituramos 10 seg. Vel 10 .

Añadimos 20 gr de aceite y cocinamos 15 min. 100° vel 1.

Al terminar podemos incorporar una cucharada de levadura nutricional.

Vertemos encima de la lasaña y hornear 15 min. 180°