Thermomix® Alicante

Francisca Andres Vengut

Hola, bienvenidos a mi blog !!! Cocina con Thermomix® .

Ire pasando mis recetas favoritas. Espero que os gusten tanto como a mi.

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Tarta de calabaza con base de galletas y cobertura de chocolate

09 febrero 2022

Tiempo de preparación 00:45:00 mins

Ración para 8 personas

09 febrero 2022
Categoría:

Tarta de calabaza asada con base de galletas y cobertura de chocolate. 


Para la cobertura,  haremos un ganache de chocolate .


Cuando haya enfriado la cubrimos con el ganache antes de desmoldar

Ingredientes

  • Base: 300 gr de galletas digestive
  • 80 gr de mantequilla
  • Tarta: 400 gr de calabaza asada
  • 200 gr de nata
  • 300 gr de queso suave tipo philadelphia
  • 100 gr de leche
  • 50 gr de maicena
  • 50 gr de azúcar
  • 3 huevos

Pasos de la receta

1 Paso

Precalentar el horno a 165 °

2 Paso

Ponemos las galletas el el vaso y trituramos 15 seg/ vel 8.

3 Paso

Añadimos la mantequilla y programar 3 minutos/ 50°/ vel 3

4 Paso

Lo colocamos en el fondo del molde presionamos para que quede compacta. Y reservamos

5 Paso

Añadir el resto de ingredientes de la tarta en este orden

Calabaza

Nata 

Queso

Leche

Maicena

Azúcar 

Huevos

Mezclar 30 seg / vel 6.

6 Paso

Meter en el horno a 165° durante 35 minutos.

Dejar enfriar en el horno con la puerta abierta

La cobertura, hacemos un ganache de chocolate

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09 febrero 2022