Thermomix® Alicante

Encarna Gomez Sanchez

¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

Anímate y ven a conocer este maravilloso mundo Thermomix® , contacta conmigo y te puedohacer una demostración a través de videollamada, sin compromiso

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Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

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RATATOUILLE

13 enero 2021
13 enero 2021


Esta receta es típica de la Provenza de Francia, es una receta sencilla y perfecta para dieta.


INGREDIENTES


Base


2 dientes de ajo


4 - 5 ramitas de perejil fresco


220 g de cebolla en cuartos


100 g de pimiento rojo (pelado y sin semillas)


100 g de pimiento verde (pelado y sin semillas)


100 g de pimiento amarillo (pelado y sin semillas)


200 g de tomates pera (pelados y sin semillas)


50 g de aceite de oliva virgen extra


2 ramitas de tomillo fresco


1 hoja de laurel seca


1 cucharadita de sal


1 cucharadita de azúcar


Verduras


2 tomates pera (en rodajas de 2 mm)


200 g de calabacín (en rodajas de 2 mm)


200 g de berenjena (en rodajas de 2 mm)


Vinagreta


50 g de aceite de oliva virgen extra


20 g de vinagre balsámico


1 - 2 pellizcos de sal


2 - 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)


PREPARACIÓN


Base


Ponga en el vaso los ajos, el perejil, la cebolla, los pimientos, el tomate y el aceite y trocee 6 se/ vel 4. 


Añada el tomillo y el laurel y sofría 10 min / 120°C/ giro izda / vel cuchara.


Añada la sal y el azúcar y, sin poner el cubilete, programe 10 min Varoma  / giro izda / vel cuchara. Retire a una fuente refractaria ovalada o redonda de aprox. Ø 25 cm.


Verduras


Precaliente el horno a 200°C.


Coloque las rodajas de tomate, calabacín y berenjena superpuestas encima de la base de verduras cocidas formando un círculo y hasta cubrir toda la superficie. Reserve.


Vinagreta


Ponga en el vaso el aceite, el vinagre, la sal y el tomillo y mezcle 20 seg/vel 4. Retire del vaso y riegue las verduras con 3-4 cucharadas. Cubra la fuente con un círculo de papel de hornear humedecido.


Hornee durante 45 minutos (200°C). Retire del horno, retire el papel y sirva inmediatamente regado con más vinagreta.

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