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Thermomix® Alicante

M.DOLORES HERNANDEZ MIÑANO

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Volcan de chocolate.

18 de febrero de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de febrero de 2016

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES Volcan de chocolate.

12 trozo/s

170 g de chocolate fondant
170 g de mantequilla, a temperatura ambiente
3 huevos
3 yemas de huevo
60 g de azúcar
50 g de harina de repostería

PREPARACION 1. Precaliente el horno a 240º 2. Ponga en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállelo programando 20 segegundos, velocidad progresiva 4-10. 3. Incorpore la mantequilla y programe 3 minutos, temperatura 80º, velocidad 2. 4. Añada los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcle programando30 segegundos velocidad 3. 5. Por último agregue la harina y programe 15 segegundos velocidad 3. 6. Coloque la mezcla en moldes individuales previamente engrasados o moldes de silicona (de 6 cm de diámetro y 4 cm de alto aproximadamente). 7. Introduzca en el horno durante 7 minutos. Retire del horno, desmolde y sirva inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro. Sugerencia : También puede usar moldes de magdalenas, en este caso el tiempo de horneado será de 5 minutos. Puede servir acompañado de una bola de helado.

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