BRIGADEIROS

Hoy os propongo otra versión de los bombones brasileños, toca chocolate!!!! y la verdad no sabría decidir con cuál quedarme, el resultado final de los dos es delicioso.

Os propongo que probéis y me comentéis cuál es vuestro favorito.

INGREDIENTES:

370 g leche condensada

30 g de cacao puro en polvo (el que viene en lata)

40 g de mantequilla (y algo más para engrasar el molde y las manos para dar forma)

150 g de fideos de chocolate

Cápsulas para bombones tamaño pequeño aprox 30.

PREPARACIÓN:

1- Ponemos en el vaso la leche condensada,el cacao y los 40 g de mantequilla y programamos 10minutos/100º/vel3. En lugar del cubilete colocamos el cestillo para ayudar a la evaporación.

2-Una vez terminados los 10 primeros minutos volvemos a programar 26minutos/Varoma/vel2. Mantenemos el cestillo en lugar de cubilete.

3-Pasado el tiempo pasamos la mezcla resultante a un recipiente engrasado y dejaremos enfriar hasta que la masa se endurezca y pueda trabajarse con las manos.

4-Una vez lista nos engrasamos las manos ligeramente con mantequilla y comenzamos a formar bolitas, las pasamos por fideos de chocolate y colocamos en las cápsulas.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.