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Baja-colesterol para amantes de la carne
16 September 2018
Buenas cociner@s,
mi chico tiene colesterol, cómo no, odia el pescado, sobre todo el azul, en el que el sabor fuerte va asociado a los famosos omega-3 anti-colesterol. Cómo no, protesta cuando encuentra alguna espina.... paciencia pensaba....
Hasta que un bonito me llamó en la pescadería.... bonito encebollado me vino a la mente...
saqué los medios lomos limpitos y puse piel y espinas en el cestillo, la salsa en el vaso con su correspondiente vino blanco añadido después del sofrito...y los lomitos en varoma....
el sabor del pescado se enmascara muy bien con ajo, cebolla, pimentón y orégano...
conseguí que terminara su plato!!!!
La satisfacción mía, indescriptible....
Bon appetit!
16 September 2018
