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Thermomix® Alicante

VIRTUDES AMOROS MILAN

APRENDE A FUSIONAR SABORES Y TEXTURAS DE UNA MANERA SANA Y DELICIOSA."Siempre que llegas a casa y miras en la cocina..." verás un espacio terapéutico ¡y tú sin saberlo!Cocinar es un acto diario, instintivo y saludable, pero si se hace con conciencia, además, puede convertirse en un hábito terapéutico que nos puede aportar muchos beneficios físicos y emocionales.En los 18 años que llego como agente de Thermomix® he aprendido que la cocina es un espacio donde me permite darme cuenta de las oportunidades positivas y nutritivas que están disponibles a través de la selección y preparación de alimentos respetando nuestra sabiduría interna.A la hora de cocinar, las actitudes de la consciencia plena de no juicio y mente de principiante ayudan a soltar expectativas, a disfrutar más de la experiencia con todos nuestros sentidos (vista, oído, olfato y tacto y gusto) y esto hace que se convierta en una actividad nutritiva emocionalmente y sensorialmente, es decir, nos hace sentir bien con nosotros mismos, más conectados y satisfechos".Enfocate en el momento presente, inundate de sabores, texturas, olores, trucos, talleres, etc.... LLamame y vive esta experiencia conmigo

PASTAS TÁPICAS (ROLLICOS ,ALMENDRADOS ,MANTECADAS)

2 de septiembre de 2013

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de septiembre de 2013

Categorías:

Postres y dulces

ROLLICOS DE VINO TÁPICOS VILLENEROS

INGREDIENTES:

500 GR DE HARINA125 GR DE VINO BLANCO
250 GR DE ACEITE DE GIRASOL
250 GR DE AZUCAR
UNA GASEOSA BLANCA Y UNA AZUL

ELABORACIÓN :

TAMIZAR 50 GR DE AZÚCAR , HARINA Y GASEOSAS VELOCIDAD DEL 5 AL 10, 20 SEGUNDOS ( RESERVAR).
PULVERIZAR 200 GR DE AZÚCAR VELOCIDAD DEL 5 AL 10 , 15 SEGUNDOS (RESERVAR).
VERTER EN EL VASO EL VINO Y EL ACEITE Y CALENTAR A 50 GRADOS DURANTE 1,30 MINUTOS A VELOCIDAD 2.
ACABADO EL TIEMPO ECHAR EL TAMIZADO RESERVADO DE GOLPE Y AMASAR 30 SEGUNDOS A VELOCIDAD 6.
UNA VEZ TERMINADO EL AMASADO HACER VOLITAS CON LA MANO Y HACER UN AGUJERO EN EL CENTRO DE CADA VOLITA, SEGUIDAMENTE COLOCAR LO SOBRE PAPEL DE HORNEAR.
INTRODUCIR EN EL HORNO A 180 GRADOS DURANTE 15 MINUTOS .
UNA VEZ SACADOS DEL HORNO PULVERIZAR CON EL AZÚCAR

RESERVADA ALMENDRADOS

INGREDIENTES:

500 GR DE HARINA DE ALMENDRA NO DEMASIADO FINA.
2 HUEVOS.
225 GR DE AZÚCAR (PUEDE SER CON RALLADURA DEL LIMÓN).OPCIONAL
2 CUCHARADAS DE BONIATO O CABELLO DE ÁNGEL.

ELABORACIÓN:

MOLER LA ALMENDRA UNOS SEGUNDOS VEL. 8
AÑADIR LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR Y MEZCLAR 20 SEG. A VEL. ESPIGA.
FORMAR MONTOCITOS PEQUEÑOS EN LA BANDEJA DE HORNO PREVIAMENTE ENGRASADA CON PAPEL DE HORNEAR.SI QUERÉIS EN ESTE MOMENTO SE LE PUEDE INTRODUCIR UN POCO DE CABELLO DE ÁNGEL A CADA ALMENDRADO Y SERIA LO QUE LLAMAMOS CORDIALES.
INTRODUCIR EN EL HORNO UNOS 10 MINUTOS A 180 GRADOS.

MANTECADAS

INGREDIENTES:

125 GR DE ACEITE DE OLIVA SUAVE.
125 GR DE MANTECA DE CERDO.
125 GR DE AZÚCAR.500 GR DE HARINA.
2 YEMAS DE HUEVOS. ( RESERVAR LAS CLARAS).

ELABORACIÓN :

GLASEAR EL AZÚCAR 10 SEG. A VEL. 10.
SACAR Y RESERVAR.
INTRODUCIR EL ACEITE Y CALENTAR 7 MIN. A VEL. 1 A TEMPERATURA VAROMA.
AÑADIR MANTECA Y DISOLVER UNOS SEGUNDOS A VEL. 5 .
INTRODUCIR LA HARINA , EL AZÚCAR Y LAS YEMAS , AMASAR 15 SEG. A VEL.6.
ESTIRAR LA MASA ENTRE DOS PAPELES DE HORNEAR Y DEJARLA APROXIMADAMENTE DE 1 CM DE GROSOR, CORTAR CON UN CORTA PASTAS Y COLOCAR EN LA BANDEJA DEL HORNO CON UN PAPEL DE HORNEAR
PINTAR CON LAS CLARAS RESERVADAS Y PONER ENCIMA DE CADA UNA UN POCO DE AZÚCAR Y ESPOLVOREAR CON CANELA INTRODUCIR EN EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO, UNOS 20 MINUTOS A 180 GRADOS.

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