Hola, me llamo Virtu Amorós y soy agente comercial de Thermomix® España desde hace 15 años, vivo en Villena y trabajo en toda la provincia de Alicante y alrededores. Éste es mi espacio en la Blogosfera Thermomix® , desde aquí os iré informando de los talleres de cocina. Con mi experiencia puedo ayudarte, si quieres ponerte en contacto conmigo, llámame.
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ROLLITOS DE SALMÓN AHUMADO CON VINAGRETA TEMPLADA DE TOMATE
21 junio 2020Para este domingo día 21 de Junio, ya que empieza el verano, y hace calor nos apetece a parte de alimentarnos bien de una forma saludable, platos que nos aporten color y frescura al organismo.
Como son estos rollitos de salmón ahumados con vinagreta templada de tomate.
Ya nos contáis el fabuloso resultado.
QUE APROVECHE
FELIZ DOMINGO
Ingredientes
- 40 g de cebolla
- 35 g de aceitunas verdes sin hueso
- 75 g de palitos de cangrejo
- 1 huevo duro
- 75 g de tomate pelado (cortado en cuartos y sin pepitas)
- 1 pellizco de sal
- 10 g de azúcar
- 15 g de vinagre de vino blanco
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de gulas
- 4 lonchas de salmón ahumado (aprox. 150 g)
Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2179 kJ / 521 kcal
- Proteína
- 30.24 g
- Carbohidratos
- 12.01 g
- Grasa
- 38.76 g
- Fibra
- 2.19 g
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso la cebolla y las aceitunas y trocee 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y el huevo duro y trocee 3 seg/vel 4. Retire al bol con la cebolla y las aceitunas y reserve.
Ponga en el vaso el tomate y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje el tomate hacia el fondo del vaso.
Añada la sal, el azúcar, el vinagre y el aceite y programe 6 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, mezcle las gulas con los ingredientes reservados en el bol.
Reparta la mezcla de gulas en las lonchas de salmón y enróllelas. Retire la vinagreta del vaso y sirva los rollitos salseados con la vinagreta (que puede estar caliente o fría).
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MINUTOS
TIEMPO TOTAL: 10 min
RACIONES: 2 Raciones