Para este domingo día 21 de Junio, ya que empieza el verano, y hace calor nos apetece a parte de alimentarnos bien de una forma saludable, platos que nos aporten color y frescura al organismo.

Como son estos rollitos de salmón ahumados con vinagreta templada de tomate.

Ya nos contáis el fabuloso resultado.

QUE APROVECHE

FELIZ DOMINGO

Ingredientes 

• 40 g de cebolla


• 35 g de aceitunas verdes sin hueso


• 75 g de palitos de cangrejo


• 1 huevo duro


• 75 g de tomate pelado (cortado en cuartos y sin pepitas)


• 1 pellizco de sal


• 10 g de azúcar


• 15 g de vinagre de vino blanco


• 50 g de aceite de oliva virgen extra


• 50 g de gulas


• 4 lonchas de salmón ahumado (aprox. 150 g)

Inf. nutricional

• por 1 ración


• Calorías


• 2179 kJ / 521 kcal


• Proteína


• 30.24 g


• Carbohidratos


• 12.01 g


• Grasa


• 38.76 g


• Fibra


• 2.19 g

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso la cebolla y las aceitunas y trocee 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y el huevo duro y trocee 3 seg/vel 4. Retire al bol con la cebolla y las aceitunas y reserve.

Ponga en el vaso el tomate y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje el tomate hacia el fondo del vaso.

Añada la sal, el azúcar, el vinagre y el aceite y programe 6 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, mezcle las gulas con los ingredientes reservados en el bol.

Reparta la mezcla de gulas en las lonchas de salmón y enróllelas. Retire la vinagreta del vaso y sirva los rollitos salseados con la vinagreta (que puede estar caliente o fría).

DIFICULTAD:  Fácil

TIEMPO DE PREPARACIÓN:  10 MINUTOS

TIEMPO TOTAL:  10  min

RACIONES:  2 Raciones