BIZCOCHO DE NARANJA XXL

Bizcocho de un sabor y textura espectacular, este tamaño es ideal para cuando tenemos que hacer una tarta grande. La podemos rellenar con lemon curd, orange curd, mermeladas varias, chocolate, crema, etc, y el toque de una cobertura de chocolate con unas nueces le da un buen acabado.

Ingredientes

6 huevos (M)

2 naranjas de zumo con piel, lavadas y cortadas en cuartos

500 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)

250 g de aceite de girasol

250 g de leche

500 g de harina de repostería

2 sobres de levadura química en polvo

½ cucharadita de sal

100 - 120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos de 1-1.5 cm

Preparación

Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear una bandeja de horno.

Ponga en el vaso los huevos, las naranjas y el azúcar y triture 5 min/37°C/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada el aceite de girasol y la leche y mezcle 10 seg/vel 5.

Incorpore la harina, la levadura y la sal. Mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la masa en la bandeja preparada, distribuya encima los trozos de chocolate y espolvoree con azúcar. Hornee durante 35-40 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar. Corte en porciones y sirva.