FARTONS

Ingredientes

Masa

100 g de agua

70 g de aceite de girasol

100 g de azúcar

30 g de levadura fresca

2 huevos

400 g de harina de fuerza

1/4 de cucharadita de sal

azúcar glas

Para el almíbar

150 g de agua

200 g de azúcar

Preparación

Masa

1.- Ponga en el vaso el agua, el aceite de girasol, el azúcar, la levadura y los huevos 10 seg/vel 6.

2.- Agregamos la harina y la sal 4 min/vel espiga. Dejar reposar en el vaso 15 minutos.

3.- Ponga la masa en una encimera y la dividimos en porciones de 25 g. Le damos la forma y los ponemos con una separación de 2 cm. en la bandeja del horno. Dejamos reposar durante dos horas. Tienen que doblar el volumen.

4.- Precaliente el horno a 220ºC.

5.- Hornee 9 minutos a 200ºC. Dejar enfriar en una rejilla.

Almíbar

6.- Ponga en el vaso el agua y el azúcar 7 min/100ºC/vel 2. Retire en un recipiente rectangular.

7.- Bañe la parte de arriba de los fartons con el almíbar y espolvoreamos con el azúcar glas.