A nivel de vitaminas y minerales el aguacate destaca por ser la fruta más rica en ácido fólico (vitamina B9), es rica en vitamina E antioxidante, potasio, magnesio y tiamina (vitamina B1).

Ingredientes

100 g de queso emmental en trozos

2 pellizcos de pimienta negra molida

50 g de cebolla roja

4 aguacates

50 g de mayonesa

15 g de zumo de limón

½ cucharadita de sal

100 g de fiambre de pavo en dados de 0.5 cm

Preparación

Precaliente el horno a 200°C con grill.

Ponga en el vaso el queso y 1 pellizco de pimienta negra molida y trocee 3 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso la cebolla roja y trocee 5 seg/vel 5.

Añada la pulpa de 1 aguacate, la mayonesa, el zumo de limón, la sal y 1 pellizco de pimienta. Trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada el pavo y mezcle 15 seg/giro inverso/vel 2. Retire a un bol y reserve.

Corte los otros 3 aguacates por la mitad a lo largo. Retire el hueso, rellene cada mitad con la mezcla reservada y espolvoree con el queso rallado. Colóquelos en una fuente de horno.

Hornee durante 15 minutos (200°C) con grill o hasta que el queso esté dorado. Retire del horno y sirva caliente.