Thermomix® Alicante

Sonia Oraima Mejias Gonzalez

Hola, soy Sonia Mejias, trabajo como Agente Comercial de Thermomix® , desde hace 8 años en toda la provincia de Alicante, si te interesa venir algun taller, clase de cocina o Degustación Culinaria, no dudes en contactar conmigo.

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Salmón con salsa de naranja

23 marzo 2021
23 marzo 2021
Categoría:




Salmon con salsa de naranja


Ingredientes


120 g de cebolla en trozos


30 g de aceite de oliva (4 cuchararas más para la sartén)


30 g de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)


1 cucharada de azúcar


½ cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)


1 pellizco de pimienta molida


30 g de agua


1 cucharada de vinagre


200 g de zumo de naranja recién exprimido


1 ramita de tomillo fresco


1 diente de ajo


600 g de lomo de salmón fresco con piel, sin espinas (4 lomos)


Preparación


Ponga en el vaso la cebolla y 30 g de aceite y trocee 3 seg/vel 5,  10 min/Varoma/vel 1.


Incorpore el licor de naranja y sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol programe 1 min/Varoma/vel 1 .


Agregue el azúcar, la sal, la pimienta, el agua, el vinagre y el zumo de naranja y programe 10 min/Varoma/vel 1. Coloque el cubilete en la tapa y triture 1 min/vel 10.


Dorar los lomos de salmón en la sartén 


Una vez que esté cocinado el salmón, riegue con la salsa del vaso y sirva .  " Yo lo acompañe con tostones y ensalada de tomate cebollita y aguacate".

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23 marzo 2021