Thermomix® Alicante

Sonia Oraima Mejias Gonzalez

Hola, soy Sonia Mejias, trabajo como Agente Comercial de Thermomix® , desde hace 8 años en toda la provincia de Alicante, si te interesa venir algun taller, clase de cocina o Degustación Culinaria, no dudes en contactar conmigo.

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Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

19 julio 2021
19 julio 2021

Esta receta la quería hacer y me faltaban unos cuantos ingredientes:


Cambie el pollo por caballa, la Quinoa por Cuscús y el pimiento por el aguacate.




Ingredientes


80 g de tomates secos en aceite, escurridos


50 g de cebolleta tierna en trozos


250 g de quinoa en grano


1200 g de agua


4 huevos lavados


180 g de pimiento rojo en tiras (1 cm)


250 g de pechuga de pollo sin piel, en trozos (aprox. 1,5 cm)


1 ¼ cucharaditas de sal


1 pellizco de pimienta molida


½ cucharadita de pimentón dulce


100 g de canónigos


200 g de queso feta en dados (aprox. 1 cm)


50 - 60 g de aceitunas negras sin hueso (opcional)


20 g de vinagre balsámico


60 g de aceite de oliva virgen extra


Preparación


Ponga en el vaso los tomates y la cebolleta y pique 3 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.


Introduzca el cestillo en el vaso y pese la quinoa. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, lave la quinoa bajo el grifo y deje escurrir.


Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo con la quinoa lavada y escurrida y sitúe el recipiente Varoma en su posición con los huevos y el pimiento rojo. Coloque la bandeja Varoma y ponga los trozos de pollo. Espolvoree con ¼ de cucharadita de sal, la pimienta y el pimentón, tape el Varoma y programe 22 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Vierta la quinoa en una ensaladera grande y deje enfriar.


Pele los huevos y córtelos en cuartos. Añádalos a la ensaladera junto con el pollo y los pimientos del Varoma, el troceado de tomate y cebolleta, los canónigos, el queso feta, las aceitunas, 1 cucharadita de sal, el vinagre y el aceite. Mezcle bien y sirva.

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