Thermomix® Alicante

Sonia Oraima Mejias Gonzalez

Hola, soy Sonia Mejias, trabajo como Agente Comercial de Thermomix® , desde hace 8 años en toda la provincia de Alicante, si te interesa venir algun taller, clase de cocina o Degustación Culinaria, no dudes en contactar conmigo.

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Coliflor al vapor con gulas y especies

08 febrero 2021
08 febrero 2021




Coliflor al vapor con gulas en vinagreta de pimientos


Ingredientes


700 g de agua


800 - 1000 g de ramilletes de coliflor


100 g de pimiento verde en trozos


100 g de pimiento rojo en trozos


100 g de cebolla en trozos


100 g de aceite de oliva virgen extra


30 g de vinagre de vino


1 cucharadita de sal


220 g de gulas


1 cucharada de perejil fresco picado


Preparación


Ponga el agua en el vaso y sitúe el Varoma en su posición con los ramilletes de coliflor,  Agregar especies de pimientos rojo verde y otras especies. Tape y programe 40 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y coloque los ramilletes de coliflor en una fuente. Vacíe el vaso.


Ponga en el vaso el aceite y los ajos y sofría 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


Añada la guindilla y  sin poner el cubilete, sofría 2 min/120° giro inverso/vel cuchara.


Coloque la mariposa en las cuchillas e incorpore al vaso las gulas y la sal y, sin poner el cubilete, rehogue 14 min/120°C/giro inverso/vel cuchara, en mi caso le puse 10 minutos mas a las gulas, porque me gustan mas sofritas. Retire del vaso y sirva inmediatamente.

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