LIBRO COCINA DE MERCADO

"Cocina de mercado" es un libro que se ha editado con el fin de impulsar una dieta basada en los mercados españoles, espacios llenos de productos frescos, de temporada y muchos, incluso, con denominación de origen

Una apuesta por recetas muy nuestras que tienen como protagonistas los productos con denominación de origen que hablan de una tierra, una procedencia y una cultura. Así, a través de las 85 elaboraciones del libro, los amantes de la gastronomía tradicional, pero creativa, podrán disfrutar cada día de forma rápida y sencilla del mejor sabor de nuestras raíces.

¿Te has parado a pensar en las ventajas que tiene comprar en tu mercado local?

EL TRATO ES MÁS PERSONALIZADO Y CERCANO.- En un mercado, la compra es personal, asesorada y entre personas. Normalmente somos fieles a nuestros vendedores y ellos nos conocen a nosotros, saben lo que nos gusta, conocen a nuestra familia… Hacer la compra se convierte en un rato de conversación y de contacto personal.

CALIDAD.- En el Mercado, hay distintos puestos que te permiten hacer una compra completa de alimentos frescos, generalmente de temporada. Al ser productos de temporada tienen más calidad y mejores características organolépticas. Los alimentos van a estar en su punto, más sabrosos y algo que también es muy importante, más baratos-

ECONOMICO.- se reduce el número de intermediarios, de modo que se abaratan costes.

ACTIVAN LA ECONOMÁA LOCAL.- Cuando compras en el Mercado, contribuyes a mejorar la economía de la zona, ya que la mayoría de los productos frescos son productos de cercanía con lo que contribuyes a mantener el medio ambiente y eres mucho más sostenible. El dinero que pagas por tu compra revierte en alguien de la localidad, que seguramente, lo invierta en otro local cercano-

SALUDABLE.- Aumentas la compra de alimentos frescos que son mucho más saludables.