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Thermomix® Alicante
MARIA CHACOPINO BAILE
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Soy chaco comercial y fan numero 1 del mejor robot de cocina del mercado
THERMOMiX con el libro de recetas mas grande del mundo cookido
La thermomix 6 junto con cookido hacen el mejor equipo de la cocina guiada, es el mejor chef para tu cocina sin duda ...
THERMOMIX
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Rissotto de calabaza y balsámico
8 de enero de 2022
Ingredientes
1 chalota (unos 30 g) por la mitad
30 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de pulpa de calabaza troceada (aproximadamente 1 cm)
700 g de agua
320 g de arroz risotto (Carnaroli, Arborio o Sancochado cocción 14 minutos)
1 cucharadita colmada de sal
20 g de mantequilla en trozos
30 g de vinagre balsámico o bien 20 g de glaseado de vinagre balsámico
60 g de Parmigiano Reggiano en copos
Ingredientes
Coloque en el vaso la chalota y pique 3 seg / vel 6. Reúna en el fondo con la espátula.
Agrega el aceite de oliva virgen extra y sazona: 3 min./120 ° C / nivel. 1
Agrega la calabaza, el agua, el arroz y la sal, mezcla bien con la espátula para revolver el arroz y cocina con la canasta en lugar de la taza medidora: 14 min./100 ° / vel. 1.Giro / inver
Dejar reposar el risotto dentro de la jarra durante 1 minuto y batir con la mantequilla con la espátula, trasladar a platos individuales y decorar con el vinagre balsámico y las hojuelas de Parmigiano Reggiano.
Servir inmediatamente.
buen provecho
8 de enero de 2022
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