Monas de pascua

Monas de pascua

Riquisimas estás Monas la receta de mi compañera Pepa Ferrero Tomas , gracias compañera por la receta es espectacular ❤️

170g de azúcar

Pieles de una naranja y de un limón solo la parte coloreada

6 huevos

100g de leche ( se puede sustituir por agua o cualquier bebida vegetal)

100g de aceite ( oliva ,girasol, semillas )

3 minutos 37 ° velocidad 4

60 g de levadura fresca

600g de harina de fuerza

10 segundos velocidad 6

10 minutos velocidad espiga sin cublite

Ponga el azúcar en el vaso , pulverice 10 segundo velocidad 10

Añada la piel de la naranja u el limón velocidad 8 10 segundos en cuatro golpes intermitentes

añadimos los líquidos los huevos la leche y el aceites 3 minutos 37° velocidad 4

añadimos la harina y la levadura prensada 10 segundos velocidad 6 para mezclar

amasar 10 minutos velocidad espiga

Dejar fermentar hasta que doble su tamaño (2 horas mínimo ) dentro del vaso hasta que la masa salga por la apertura

Hacer la forma de las Monas dejar que doble su tamaño dentro del horno (hora y media más o menos )mientras está levando montar las dos claras de huevo 2 minutos a velocidad 3/5 con la mariposa , cuando hayan doblado su tamaño píncele con la yema de 2 huevos

Poner un montóncito de merengue

espolvorear con el

azúcar

Hornear 180° 15 minutos más o menos dependiendo de la potencia del horno , saque del horno cuando estén morenas

Espero que te haya gustado y disfrutes de las Monas de pascua con un buen chocolate caliente

Feliz semana santa !!