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Barritas energeticas de avena y platano

14 April 2021
14 April 2021

Estas barritas son ideales  tomar antes o durante actividades físicas de más de 1h y media  de duración , son muy ricas y naturales sin conservantes ni azúcares añadidos  , en  casa nos gustan mucho... nunca faltan en nuestra despensa  las tomamos antes de hacer deporte o a media mañana da muchísima energía, os recomiendo la hagáis y espero que os guste tanto como a mi . 


Para más recetas sígueme en mi blog  


Ingredientes 


½ cucharadita de aceite para engrasar el molde  


100 g de dátiles sin hueso  


100 g de nueces peladas  


100 g de copos de avena  


50 g de coco rallado  


2 plátanos maduros en rodajas (200 g)  


½ cucharadita de sal  


¼ de cucharadita de canela molida  


Preparación 


Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite un molde de 20 x 20 cm, coloque una tira de papel de hornear cubriendo la base del molde y que sobresalga por 2 lados y reserve. 


Ponga los dátiles en el vaso y trocee Turbo/2 seg/2 veces. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso. 


Añada las nueces, los copos de avena, el coco rallado, los plátanos, la sal y la canela. Trocee Turbo/2 seg/2 veces. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele la superficie. Marque con un cuchillo el corte de las barritas (aprox. 5 x 10 cm). 


Hornee durante 30 minutos (180°C) o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar dentro del molde (aprox. 30 minutos). 


Desmolde tirando del papel de hornear y termine de cortar las barritas. Sirva o conserve en un recipiente hermético.





Estas barritas energéticas caseras son muy recomendables para tomar durante el ejercicio físico en actividades de larga duración, de mínimo 1½ horas. Tienen un equilibrio en cuanto al aporte de hidratos de carbono complejos y simples, lo que significa que en un momento determinado de la actividad pueden ayudar a conseguir un plus de energía rápida. 


El aporte de proteínas es moderado, no obstante, aporta diferentes aminoácidos esenciales que contribuirán a la contracción muscular, así como a la reparación de las fibras musculares rotas durante el esfuerzo físico. 


Además, gracias especialmente a las nueces y al coco rallado, cabe destacar el contenido en ácidos grasos Omega-3 que, junto a la canela molida que le aportará un sabor muy apetecible a la barrita, tienen un gran poder antioxidante, cosa que amortiguará el efecto perjudicial de los radicales libres sobre el músculo, evitando la sobrecarga muscular y retrasando, por tanto, la fatiga.

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