Thermomix® Alicante

Encarna Gomez Sanchez

¡HOLA!

Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

En este blog, encontrarás recetas elaboradas con thermomix, recetas saludables para el día a día y fáciles de hacer.

Anímate y ven a conocer este maravilloso mundo Thermomix® , contacta conmigo y te puedohacer una demostración a través de videollamada, sin compromiso

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Bienvenida a mi sección de blogosfera de thermomix, mi nombre es Encarna Gómez y mi gran aficción a la cocina me llevó a conocer thermomix.

Desde que la conocí me entusiasmó tanto, que a partir de ese día la cocina se convirtió en la estancia principal de mi casa.

Cocinar con thermomix es más fácil, más ameno, hasta más económico. Todo un placer.

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FOCACCIA DE PUGLIA

11 December 2020
11 December 2020


la  focaccia de puglia  es una especie de pan plano con hierbas y otros productos alimenticios, esta masa  se hace añadiendo patata, que le da un punto buenísimo, exterior crujiente, masa gordita y blandita, os invito a probarla.


INGREDIENTES


150 g de patata cortada en trozos de 2 - 3 cm


250 g de agua


25 g de levadura prensada fresca


1 cucharadita de azúcar


50 g de aceite de oliva


350 g de harina de fuerza


150 g de harina


1 cucharadita de sal


2 dientes de ajo


20 tomates cherry cortados en 2 


1 pellizco de orégano seco


1 cucharada de sal gorda


PREPARACIÓN


Ponga en el vaso la patata y trocee 10 seg / vel 7. Con la espátula, baje la patata hacia el fondo del vaso.


Añada 50 g de agua, la levadura y el azúcar y mezcle 2 min / 37ºC / vel 2.


Añada 200g de agua, 20 g de aceite, las harinas y la sal. Amase 6 min vel espiga. Retire la masa del vaso, forme una bola y métala en un bol grande ligeramente engrasado y cubierto con film transparente. Deje reposar hasta que doble su volumen ( aprox. 30 minutos).


Ponga en el vaso 15 g de aceite y los ajos y pique 4 seg / vel 8. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.


Añada los tomates cherry, el orégano y la sal gorda y mezcle 10 seg / vel 1. Retire a un bol y reserve.


Precaliente el horno a 230ºC.


Pincele la bandeja del horno con aceite, ponga la masa encima y haciendo presión con la yema de los dedos, extiéndala hasta cubrir toda la bandeja. Distribuya encima la mezcla con los tomates y presione con las manos para integrarlos en la masa.


Hornee durante 15 -20 minutos a 230ºC y sirva caliente o fría.

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