RECETA COMBINADA.

#Cocción en varoma 30 noviembre 2020

HOy repetimos.MOJO PICON PATATAS Y DORADAS A LA SAL .


Receta apañada.


primero hice mojo picón.


4 dientes de ajo


1 guindilla roja seca sin semillas


1 cucharadita de comino en grano


1 cucharadita de sal


150 g de aceite de oliva virgen extra


15 g de vinagre


1 cucharada rasa de pimentón dulce.


todo al Thermomix® y triturar 10 segundos vel 5.


reservar.




luego un enjuague el vaso y puse


700 de agua.


en el cestillo puse patatas pequeñas para hacer una especie de patatas arrugas.




y en el varoma puse sal gorda en la parte de abajo


unas 2 doradas.




y cubri de sal bien tapadas .




y programe 45 minutos varoma vel 1 .


COMO sobra salsa la voy a utilizar para adobar costillas de carne .


FACIL RICO Y SANO!