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- Hola cociner@s!
Figuritas de mazapán rápidas
19 de diciembre de 2018
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
19 de diciembre de 2018
0
Categorías:
Masas, panes y repostería
Buenas tardes!
esta mañana he hecho feliz a una de mis clientas enseñándola a hacer unas figuritas de mazapán super rápidas...
Han quedado divinas... truco? el azúcar glas aromatizado al limón hecho al momento... azúcar blanquilla a velocidad 10 en Tm5 y cuando empiece a salir el vapor por el bocal se añaden las tiras de piel de limón... ojo solo la parte amarilla...
Hemos añadido la almendra entera y a velocidad 6 se hace la masa en treinta segundos.... una clara de huevo y la yema para pintar... cinco minutos de grill y dejar enfriar...
Divinos!
Bon appetit!
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19 de diciembre de 2018
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