Camarasa Sabater Mª Vicenta

Hola cociner@s!

en este blog iré recopilando los trucos que hacen mi comida más sana, rica y fácil de preparar...desde que he descubierto que la tortilla de patatas se calienta muchísimo mejor en varoma que en sartén estoy encantada..... cocino todos los días recetas nuevas pero la tortilla de patatas me la hago para cuatro veces... se descongela y calienta en varoma muy bien...

Hola cociner@s!

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Figuritas de mazapán rápidas

19 December 2018

Buenas tardes!

esta mañana he hecho feliz a una de mis clientas enseñándola a hacer unas figuritas de mazapán super rápidas...

Han quedado divinas... truco? el azúcar glas aromatizado al limón hecho al momento... azúcar blanquilla a velocidad 10 en Tm5 y cuando empiece a salir el vapor por el bocal se añaden las tiras de piel de limón... ojo solo la parte amarilla...

Hemos añadido la almendra entera y a velocidad 6 se hace la masa en treinta segundos.... una clara de huevo y la yema para pintar... cinco minutos de grill y dejar enfriar...

Divinos!

Bon appetit!

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