Thermomix® Alicante

Angelica Cobas Ferrandiz

Hola a tod@s !!

Mi nombre es, Angélica Cobas vivo en San Vicente (Alicante) y soy comercial de Thermomix® España.

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ARROZ CON CALAMAR Y VERDURAS

02 febrero 2022

Tiempo de preparación 00:20:00 mins

Ración para 4 personas

02 febrero 2022
Categoría:

Hay tantas maneras de cocinar y comer un buen  arroz, que cada uno le pone los ingredientes que más le apetezca. Yo he decidido hacer hoy, con verduras y calamar.

Ingredientes

  • 70 gr de aceite de oliva
  • 150 gr pimiento rojo
  • 1 Manojito ajos tiernos a trozos
  • 1 ñora sin pepitas o 2 cucharadas
  • Sal
  • Colorante
  • 800 gr calamar a trozos
  • 150 gr tomate triturado
  • 800 gr caldo pescado
  • 350 gr arroz bomba

Pasos de la receta

1 Paso

Poner en el vaso el aceite, la ñora a trozos y sofreir 10 min/ varoma/ vel.cuchara.


Si la ñora la tienes molida, echar la cucharada y sofreir.

2 Paso

Trocear la ñora 10 seg / vel. 10, bajar con la espátula lo del vaso y de la tapa al fondo.



3 Paso

Poner los trozos de pimiento rojo, ajos troceados y sofreir10 min/ varoma / giro izda / velocidad cuchara


O Si tienes el Tm6, sofreír en el modo a Alta temperatura, entrar en libro BASICOS PARA DORAR, en colecciones y la receta de 200 gr pimientos dorados, y sofreir.

4 Paso

Añadir al vaso el calamar, el tomate triturado, poquito sal y sofreir 7 min/ 120 ° / giro izda / velocidad cuchara. 

5 Paso

Echar el caldo, colorante, sal y calentar 10 minutos/ 100 °/ giro izda/ vel.cuchara. Añadir el arroz y cocinar 13 minutos / 100° / giro izda / velocidad cuchara.





6 Paso

Servir en una fuente, dejar reposar 5 minutos y servir.


Que aproveche !!!!!!

Antes de empezar la receta, el caldo pescado como lo tenía frío, lo calenté en el Modo Hervidor y reservé )

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02 febrero 2022