Bienvenidos a mi espacio en la blogosfera . Soy Patricia Wider Sánchis de Elda. Desde aquí puedo ayudarte con lo que tú necesites para que puedas sacarle el máximo partido a tu máquina. Realizo talleres temáticos todos los meses. En ellos podemos compartir recetas, trucos y experimentar a tope aprendiendo juntos con nuestra Thermomix® . Si te interesa venir a algún taller o ver una degustación contacta conmigo.
Un saludo.
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Tiempo de preparación 02:00:00 mins
Ración para 6 personas
Básicamente lleva los ingredientes de un brioche aunque en muchos sitios le suelen añadir patata, como en mi pueblo, Elda
Es típico de la Comunidad Valenciana y Región de Murcia, se consume prácticamente en todo el Levante español donde recibe nombres muy distintos según la comarca (panquemao, pingano, fogaza, mona).
En semana santa, en toda la Comunidad Valenciana se come la mona de Pascua que está elaborada con los mismos ingredientes si bien lleva un huevo cocido en el centro y puede llevar adornos adicionales o forma de lagarto.
Pulverizar el azúcar y el limón 10 segundos velocidad 10
Añadí la patata el aceite y los tres huevos y mezclar 2minutos 37 grados velocidad 3
Añadir 300 de arina y 100 de levadura mezclar 1minuto velocidad 6
Añadir 300 de arina restante.Amasar y dejar que doble su volumen en el vaso
Dale forma y dejar que vuelva a subir y cuando la masa se bambolee como un flan hornear 15 minutos a 180 grados
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