Hoy en Cocina Creativa Virtu Amorós  vamos a elaborar pan de molde sin harina de trigo, en su lugar la hemos querido sustituir por harina de almendras ya que contiene un bajo índice glucémico y es baja en carbohidratos. ...

Además, no tiene gluten, es más saludable, ya que como su propio nombre indica está elaborada a base de moler  almendras, da igual que sea con piel o sin piel. 

Esta harina de almendras tiene muchos beneficios para nuestro organismo ya que  nos aporta una buena dosis de  grasas saludables, antioxidantes, proteínas vegetales y vitamina E, calcio, magnesio y cobre.

Al no llevar gluten este tipo de harina se convierte en un ingrediente perfecto para celíacos o diabéticos, por su bajo índice glucémico y su baja dosis en carbohidratos.

Una receta rica y sabrosa a parte de esponjosa ya que el pan se queda muy delicioso, con probióticos, ya que su elaboración  contiene yogur y queso, alimentos muy ricos en bacterias  saludables para la flora intestinal ya que la regeneran.

Y lo mejor de esta receta es que es muy sencilla gracias a nuestra Thermomix® TM6, así sabremos en cada momento lo que estamos consumiendo, productos 100% naturales, sin colorantes ni aditivos artificiales que nos perjudican a nuestro sistema digestivo y por tanto a  nuestro organismo.

Cuidate con Cocina Creativa Virtu Amorós y Thermomix® .

Os dejamos la receta junto con su elaboración. y cualquier consulta no dudéis en poneros en contacto conmigo....

QUE APROVECHE.

INGREDIENTES:

• 160 grs de harina de almendras


• 100 grs  de queso crema


• 60 grs  queso emmental


• 1 yogurt natural


• 2 huevos


• 1 cucharada de psyllium


• 1 sobre de gaseosas doble , o bien 10 grs de levadura Royal.

PREPARACIÓN:

•  Moler almendra, 5 segundos velocidad 10.


• Echamos todos los ingredientes en en el vaso del Thermomix® y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 4


• Pincelamos un molde , rectangular pequeño , se echa la mezcla y con el horno precalentado a 180 grados lo horneamos durante 25 minutos.


• Pinchamos antes de sacarlo del horno para comprobar que ha quedado hecho.


• DISFRUTAMOS.