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Thermomix® Alicante

Virtudes Amoros Milan

APRENDE A FUSIONAR SABORES Y TEXTURAS DE UNA MANERA SANA Y DELICIOSA.

"Siempre que llegas a casa y miras en la cocina..." verás un espacio terapéutico ¡y tú sin saberlo!

Cocinar es un acto diario, instintivo y saludable, pero si se hace con conciencia, además, puede convertirse en un hábito terapéutico que nos puede aportar muchos beneficios físicos y emocionales.

En los 18 años que llego como agente de Thermomix® he aprendido que la cocina es un espacio donde me permite darme cuenta de las oportunidades positivas y nutritivas que están disponibles a través de la selección y preparación de alimentos respetando nuestra sabiduría interna.

A la hora de cocinar, las actitudes de la consciencia plena de no juicio y mente de principiante ayudan a soltar expectativas, a disfrutar más de la experiencia con todos nuestros sentidos (vista, oído, olfato y tacto y gusto) y esto hace que se convierta en una actividad nutritiva emocionalmente y sensorialmente, es decir, nos hace sentir bien con nosotros mismos, más conectados y satisfechos".

Enfocate en el momento presente, inundate de sabores, texturas, olores, trucos, talleres, etc.... LLamame y vive esta experiencia conmigo.

APRENDE A FUSIONAR SABORES Y TEXTURAS DE UNA MANERA SANA Y DELICIOSA.

"Siempre que llegas a casa y miras en la cocina..." verás un espacio terapéutico ¡y tú sin saberlo!

Cocinar es un acto diario, instintivo y saludable, pero si se hace con conciencia, además, puede convertirse en un hábito terapéutico que nos puede aportar muchos beneficios físicos y emocionales.

En los 18 años que llego como agente de Thermomix® he aprendido que la cocina es un espacio donde me permite darme cuenta de las oportunidades positivas y nutritivas que están disponibles a través de la selección y preparación de alimentos respetando nuestra sabiduría interna.

A la hora de cocinar, las actitudes de la consciencia plena de no juicio y mente de principiante ayudan a soltar expectativas, a disfrutar más de la experiencia con todos nuestros sentidos (vista, oído, olfato y tacto y gusto) y esto hace que se convierta en una actividad nutritiva emocionalmente y sensorialmente, es decir, nos hace sentir bien con nosotros mismos, más conectados y satisfechos".

Enfocate en el momento presente, inundate de sabores, texturas, olores, trucos, talleres, etc.... LLamame y vive esta experiencia conmigo.

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OTOÑO EN TU PLATO, SOLOMILLO AL HORNO CON BATATA Y TOMATES CHERRYS CONFITADOS, UNA COMBINACIÓN PERFECTA PARA FORTALECER TUS DEFENSAS.

29 September 2023

icon-clock Tiempo de preparación 01:20:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

29 September 2023
Categoría:

En esta temporada, deleita tu paladar y fortalece tus defensas con nuestra receta de solomillo al horno con batata y tomates cherry. Cocinar estos productos de temporada, de proximidad (km 0) y con la ayuda de tu Thermomix® te brindará una serie de beneficios nutricionales y te preparará para enfrentar el otoño con vitalidad. 🌟




Propiedades y Beneficios:


Solomillo de Ternera:


Proteína de Alta Calidad: El solomillo es una fuente excepcional de proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el fortalecimiento de tejidos.


Hierro: Ayuda a prevenir la anemia y fortalece el sistema inmunológico.


Zinc: Contribuye a la función inmunológica y a la cicatrización de heridas.


Batata:


Vitamina A: Fundamental para la salud ocular y refuerzo del sistema inmunológico.


Fibra: Promueve la digestión saludable y ayuda a mantener un peso corporal adecuado.


Potasio: Beneficioso para la presión arterial y la función muscular.




Tomates Cherry:




Vitamina C: Un antioxidante que mejora la inmunidad y promueve la salud de la piel.


Licopeno: Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y a mantener un corazón sano.


Fibra y Hidratación: Contribuyen a la digestión y mantienen la piel hidratada.




Beneficios de Cocinar con Thermomix® y Productos de Proximidad (km 0):




Nutrición Controlada: Thermomix® te permite controlar los ingredientes y el proceso de cocción, garantizando una comida saludable y equilibrada.




Ahorro de Tiempo: Preparar esta receta con Thermomix® es rápido y eficiente, ideal para personas ocupadas.




Preservación de Nutrientes: La tecnología de Thermomix® conserva los nutrientes esenciales de los ingredientes, maximizando su valor nutricional.




Apoyo a la Agricultura Local: Al usar productos de proximidad (km 0), contribuyes al desarrollo de la agricultura local y reduces la huella de carbono.




Sabor Auténtico: La combinación de ingredientes frescos y de temporada resalta los sabores naturales de los alimentos, ofreciendo una experiencia culinaria inigualable.




Este plato no solo satisfará tu apetito, sino que también fortalecerá tus defensas naturales, te llenará de energía y te brindará una dosis de salud en cada bocado.


¡Prepárate para disfrutar del otoño de la manera más deliciosa y saludable posible! 🍂🍽️



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Ingredientes

  • Para los cherrys confitados: 500 g de cherrys de diferentes tipos y colores 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 ramitas de albahaca 2 ramitas de tomillo
  • 1 cabeza de ajos cortada por la mitad Una pizca de sal
  • Para la batata asada: 1 kilo de batata -carne interior amarilla- o 3 unidades Aceite de oliva virgen extra Sal
  • Para la carne: 1 solomillo de cerdo por cada 2 persona
  • Un chorro de aceite Sal y pimienta al gusto
  • La vinagreta: 50-60 g de aceite de albahaca de los tomates confitados o aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picadito u hojas de albahaca picaditas 2 ajos picaditos o prensados -con el prensa ajos- 10-15 g de vinagre al gusto o zumo de limón
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Pasos de la receta

1 Paso

Empezaremos preparando los Cherrys que es lo que más tarda. Pon en una tarterita los tomates cherry lavaditos y secos, las ramitas de tomillo, albahaca, la cabeza de ajos por la mitad y cubre con aceite hasta la mitad de los tomates.

No es necesario que esté sumergidos en aceite, luego verás que merman. Calienta el aceite y cuando esté caliente baja la temperatura a 1,5-2 en tu placa de inducción para que se vayan cocinando a unos 70-80ºC durante 1 hora y tapados.


Acabado el tiempo, apaga el fuego y deja que enfríen. Listo. En Thermomix® coloca en cubrecuchillas y coloca lo tomates y 600 g de aceite y cocina 1 hora a 70-80ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

2 Paso

Para la batata asada: Lava y seca las batatas y corta por la mitad. Precalienta el horno a 200ºC con ventilador, pon las batatas sobre la bandeja con la piel hacía arriba, riega con un chorro de aceite y sal y hornea 35 minutos.

Pasado el tiempo, retira la bandeja y en cuanto puedas pela las batatas. Pasa a un cuenco la carne anaranjada de las batatas y con un tenedor aplasta para obtener un puré, añade un chorro de aceite, sal y pimienta, mezcla y reserva.


En el momento de servir con 2 cucharas harás la forma de "quenelle" -tipo croqueta francesa de 3 caras- para servir y que quede bonita -o al gusto

3 Paso

La carne: Únta la carne con aceite, sal y pimienta y sella en una sartén durante unos 10 minutos. Luego hornea 18 minutos a 140ºC con calor arriba.

Retira y deja reposar cubierta de papel albal durante 5-10 minutos y corta al gusto.

4 Paso

La vinagreta de albahaca: Pon en un vaso todos los ingrediente y remueve. Reserva

5 Paso

Montaje del plato: Coloca la carne partida en un plato con las quenelle de puré de batata, los cherrys confitados y riega con la vinagreta. Listo

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29 September 2023
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