PORTOBELLOS RELLENOS CON SOMBRERO DE SALSA DE AGUACATE

Ahora es tiempo de este tipo de hongo, vamos a aprovechar los alimentos de temporada.

INGREDIENTES:

• 150 g calabacín en trozos
• 60 g cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500 g pechuga de pollo en trozos
• 1 1/2 c.p sal
• 1/2 c.p pimienta negra molida
• 6 hongos portobellos frescos ( si son pequeños utilizar mas cantidad)
• 750 g agua
• SALSA:
• 150 g tomate
• 10 g zumo limón
• 170 g pulpa aguacate
• 40 g mayonesa
• 10 hojas cilantro
• 1/20-01 c.p sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el calabacín y troceamos 3 seg/vel 5. Reservamos
2. Ponemos en el vaso, la cebolla y los ajos y troceamos 3 seg/vel 5. Reservamos con el calabacín.
3. Colocamos en el vaso la pechuga y troceamos 5 seg/vel 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula.
4. Añadimos las verduras picadas, la sal y la pimienta. Mezclamos 5 seg/vel 4. Rellenamos los los portobellos con esta mezcla. Enjuagamos el vaso
5. Repartimos los portobellos entre el recipiente y la bandeja Varoma y tapamos.
6. Echamos el agua en el vaso y colocamos el Varoma en su posición. 25 min/ Varoma/vel 1.
7. Retiramos el Varoma sin abrir para mantener caliente. Desechamos el líquido del vaso.
8. Ponemos todos los ingredientes de la salsa y trituramos 10 seg/vel 7.
9. Colocar los portobellos en una bandeja de servir y rociar un poco de salsa por encima. A disfrutar!