Thermomix® Alicante

Sonia Oraima Mejias Gonzalez

Hola, soy Sonia Mejias, trabajo como Agente Comercial de Thermomix® , desde hace 8 años en toda la provincia de Alicante, si te interesa venir algun taller, clase de cocina o Degustación Culinaria, no dudes en contactar conmigo.

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Pollo a las hiervas con verduras al vapor

29 septiembre 2020
29 septiembre 2020
Categoría:





Ingredientes


80 - 100 g de judías verdes frescas cortadas por la mitad a lo largo


70 g de zanahoria en juliana


100 g de calabacín con piel cortado en láminas


100 g de ramilletes de brócoli


30 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para las verduras


2 contramuslos de pollo sin piel


¾ de cucharadita de sal


1 ramita de tomillo fresco


1 ramita de romero fresco


½ cucharadita de orégano seco


1 hoja de laurel seca


1 cucharadita de harina


20 g de coñac


1 pellizco de cúrcuma molida o colorante


20 g de zumo de limón


120 g de agua


Preparación


Ponga las judías verdes, la zanahoria, el calabacín y el brócoli en el recipiente Varoma, tape y reserve.


Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el aceite y programe 4 min/120°C/vel 1.


Añada el pollo, la sal, las hierbas y la harina. Programe 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara


Incorpore el coñac y programe 1 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.


Agregue la cúrcuma, el zumo de limón y el agua. Sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/giro inverso /vel cuchara


Coloque la verdura en una fuente, riegue con 1 chorrito de aceite, condimente con 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta y espolvoree con las semillas de sésamo. Ponga el pollo en otra fuente y sirva ambas fuentes a la vez.1 pellizco de pimienta molida


1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

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29 septiembre 2020