Thermomix® Alicante

Sonia Oraima Mejias Gonzalez

Hola, soy Sonia Mejias, trabajo como Agente Comercial de Thermomix® , desde hace 8 años en toda la provincia de Alicante, si te interesa venir algun taller, clase de cocina o Degustación Culinaria, no dudes en contactar conmigo.

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PIÑA CON CREMA CATALANA

25 mayo 2021
25 mayo 2021
Categoría:





 Ingredientes:


1 Piña Natural madura


Crema catalana 


500 gr leche


5 yemas


150 gr azúcar 


20 gr maicena


1 cucharadita de vainilla


1 pellizco de sal


la piel de medio limón solo la parte amarilla


1 palo de canela


Preparación:


Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue la leche, las yemas, 100 gr de azúcar,


maicena, vainilla y sal. Mezcle 15 seg/Vel 3,5


Añada la piel del limón y la canela, programe 11 min/90º/Vel 2.


retire el palo de canela y la piel de limón,  reserve en un recipiente.


Mientras prepara la crema, corte la piña longitudinalmente, con la ayuda de un


cuchillo vacié el contenido, retire la parte central, el tronco y el resto córtelo a trocitos.


Cuando la crema este fría, reparta por encima de la piña y en el momento de


servir agregue azúcar y con la ayuda de un soplete caramelice.


 Si no tiene un soplete, puede quemar el azúcar en el grill del horno durante unos minutos.

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25 mayo 2021