Thermomix® Alicante

Sonia Oraima Mejias Gonzalez

Hola, soy Sonia Mejias, trabajo como Agente Comercial de Thermomix® , desde hace 8 años en toda la provincia de Alicante, si te interesa venir algun taller, clase de cocina o Degustación Culinaria, no dudes en contactar conmigo.

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Bizcocho de Chocolate

03 febrero 2021
03 febrero 2021
Categoría:





BIZCOCHO DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:


160 g  de Harina


160 g de chocolate Valor


140 g de azúcar 


190 g de leche


125 g de aceite de girasol


2 sobres de gasificante  blanco y 2 azules 


2 huevos


PREPARACION:


Precalentar el horno a 180º


Colocar la mariposa al vaso, los huevos y el azúcar, programar 7 minutos 37º vel 3/5. Acabado el tiempo volver a programar 7 minutos sin temperatura .


Añadir el aceite y la leche. 10 segundos vel 3


Incorporar el chocolate, los gasificantes y la harina, ir a la función turbo y dar 7 golpes de turbo, terminar de mezclar con la espátula.


Vierta la mezcla  en el molde, hornear 10 minutos con calor solo por abajo y 30 minutos con aire. Los tiempos van a depender del horno.


CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE


Ingredientes:


130 de choclate fondant cortado en trozos


100 de azúcar


500 de leche


50 de harina


3 huevos


1 cucharita de vainilla liquida o de azúcar vainillado


PREPARACIÓN


Ralle el chocolate 10 seg vel 8. Retire a un bol y reserve.


Sin lavar el vaso, ponga el azúcar, la leche, la harina, los huevos y la vainilla, programe 7 min 90º vel  4.


Agregue el chocolate reservado y mezcle 30 seg vel 4


Retire y reserve en un recipiente cubierto con film o en una manga pastelera, según el uso que vaya a darle.


 

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03 febrero 2021