ENSALADA SINFONIA DE COLORES Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 09 agosto 2020

Riquisima ensalada para el verano y poderla disfrutar en el trabajo, playa,campo etc...


INGREDIENTES:


-200 grs. de zanahorias. 


-200 grs. de repollo.


-200 grs. de col lombarda sin el tronco duro.


-2 manzanas al gusto peladas (250 grs. aprox.).


-50 grs. de pasas de Corinto.


PARA LA SALSA: 


-100 grs. de pimientos verdes de freír.


-20 grs. de mostaza (1 cucharada aprox.).


-1 yogur natural.


-30 grs. de vinagre.


-30 grs. de cebolla.


-30 grs. de aceite de oliva extra virgen.


-Sal.


-30 grs. de azúcar.



PREPARACIÓN: 


- Ponga las zanahorias en el vaso y ralle 5 seg/  vel. 5. Póngalas en una ensaladera y reserve. 


- Corte el repollo en trozos pequeños, póngalos en el vaso y trocee 8 seg/ vel.5. Haga lo mismo con la col de lombarda. 


-Ponga en el vaso las manzanas en 6 trozos, y trocee 2 seg/vel. 4. Viértase en la ensaladera junto con las pasas. 


- Ponga todos los ingredientes de la salsa en el vaso y triture 1 min./vel.8  (TM6 funcion triturar) hasta que los pimientos y la cebolla queden bien triturados.  


-Vierta sobre las verduras reservadas, remueva y deje reposar al menos 1 hora, quedara más


PRESENTACIÓN  


La ponemos en una fuente redonda sobre hojas de endivias u hojas de lechuga baby y en el centro lo que nos sobra. Podemos rellenar tomates, también para llevárnosla al trabajo, playa etc… en un bote hermético de cristal o fiambrera. 


     


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