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Thermomix® Alicante

Emi Gutierrez Macias

Bienvenid@s a mi blog, soy Emilia Gutierrez Macías (Emi) Agente comercial de Thermomix® , en la Delegación de Alicante, desde hace tres años, aunque me muevo por toda la provincia, vivo en Petrer.

Desde mi blog puedo ayudarte con recetas y consejos sobre Thermomix® Os recuerdo que tenemos talleres y clases temáticas, si deseas más información ponte en contacto conmigo a través de este blog, estaré encantada de ayudarte..

Desde aquí os presentaré e intentaré ayudaros en todo lo que esté en mi mano, aunque con Thermomix® sólo necesitarás mis consejos, y estar enamorada de tu Thermomix®

Bienvenid@s a mi blog, soy Emilia Gutierrez Macías (Emi) Agente comercial de Thermomix® , en la Delegación de Alicante, desde hace tres años, aunque me muevo por toda la provincia, vivo en Petrer.

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MIGAS DE SÉMOLA DE TRIGO para TM6

31 January 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:45:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

31 January 2023
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Categorías:
Legumbres y platos de cuchara
Masas, panes y repostería

Migas de sémola, en mi tierra Andalucia, un plato muy típico y muy sabroso, ahora además fácil de realizar con nuestro Thermomix® , una receta que seguro te gusta y que puedes acompañar con muchas cosas, así que si miras en tu frigorífico seguro que encuentras algo para acompañarlas y convertir esta receta en una receta de aprovechamiento, vamos al lío.

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Ingredientes

  • 100 grs. de aceite de oliva.
  • 2 ó 3 dientes de ajo pelados.
  • 1 cucharadita de sal fina.
  • 360 grs. de agua fría.
  • 320 grs. de sémola de trigo
  • 1 pimiento rojo a tiras.
  • 1 chorizo rojo
  • 150 grs. de panceta fresca.
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Pasos de la receta

1 Paso
Ponemos en el vaso 20 grs. de aceite de oliva y las tiras  pimientos de 1 cm. Usar la receta de (pimientos dorados 200 grs.) que esta en alta temperatura. Cuando termine el tiempo, reservar en un bol.
2 Paso
Poner en el vaso 20 grs. de aceite de oliva y añadir los trozos de panceta y chorizo en rodajas y los ajos sin pelar. Usar receta de (tiras de carne doradas) que esta en alta temperatura, cuando termine el tiempo programado, sacar a un bol y reservar, dejar todo el aceite que ha soltado dentro del vaso.
3 Paso

Poner el en vaso el resto de aceite junto con el que hay de escurrir la carne, añadir el agua y la sal y programar 5 min /100°C/vel 1

4 Paso

Agregamos la harina y programamos 15 min /100°C / vel 1 sin cubilete, una vez terminado este tiempo las migas serán una masa compacta y pegajosa.

5 Paso

En ese punto sacamos la mitad a un bol, trituramos la otra mitad programando la función (triturar), sacar a un bol y repetir con el resto de las migas reservadas también con el modo (triturar).


6 Paso

Si os gustan más secas las migas poner en na sartén y remover un poco, si os gustan más cruditas, al triturar las migas se quedarán más sueltas en cuanto se sacan del vaso y se enfrían un poco.

7 Paso

Pasar las migas a una cazuela de barro y mezclar con los ajos, el chorizo, la panceta y los pimientos, y a degustar esta rica receta.

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Las migas son muy típicas de Andalucía, se suele poner de tapa en los bares, se suelen hacer en los días de lluvia, aunque en verano acompañadas de pescado frito o a la plancha es una comida estupenda, es un plato muy humilde pues lleva ingredientes muy s

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Legumbres y platos de cuchara
Masas, panes y repostería
31 January 2023
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