HOLA A TODOS· @S.

Hoy un traigo una receta que vi a una compañera de la Delegación .

Raquel  y en estos dias ya todos sabeis que hacemos videos en directo.

Pues al verla me acorde de mi amiga y clienta Sole y enseguida  ella se manos a la obra y ya lo tiene preparado.

Esta receta es apta para todos los modelos de Thermomix® .

Es super facil de hacer rapido y sano .

Vamos con los ingredientes;

- 160 gr de tomates secos.( En supermecados tienen pero a mi me gustan mas  los del herbolario)

- 100 gr de almendras molidas.

- 80 gr de harina de avena.

- 75 gr de pimiento asado. puedes comprarlo en ocasiones en centro comercial .

- 1 cucharada de ajo en polvo.

- 1 cucharada de cebolla en polvo.

- 1  cucharada de pimentón De la Vera.

- 1 cucharadita de comino molido.

- 1 cucharadita  de orégano.

- 1/2 cucharadita de tomillo.

- 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena (opcional)

- 1 cucharada  de sal.

- 1 cucharada  de vinagre de manzana.

- 3 cucharadas de arroz bomba previamente cocido.

- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN

1.- Calentamos agua a 70 grados con el hervidor del TM6 

o cualquier modelo.

y cubrimos los tomates con este agua caliente en un bol.

Los dejamos hidratar más o menos 30 minutos. . ( O toda la noche) escurrir bien.

2.- Trituramos las almendras 5 seg/vel 6. Reservamos

3.- Molemos la avena para obtener una harina. 10 seg/vel 10 y reservamos.

4.- Ponemos en el vaso los tomates junto a los pimientos y trituramos hasta obtener una masa homogénea. 10 - 15 seg/vel 5.

5.- añadimos todos los demás ingredientes menos el arroz. Mezclamos 10 seg/ vel 4.

6.- Retiramos sobre un bol y añadimos el arroz, mezclamos con la espátula y terminamos de mezclar con las manos.

7.- Ponemos sobre un papel vegetal dando forma a nuestro chorizo ayudándonos con el papel. ( O PAPEL FILM )Atamos las puntas con un cordón y metemos al frigorífico hasta el día siguiente (24 horas)

Lo puedes comer en bocadillo tal cual a rodajas o a la plancha o incorporarlo en tus guisos a los que les dará un sabor buenísimo.

Todos los dias aprendiendo . gracias.