Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix® y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea.
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Vanesa Salort Fernandez
Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix® y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea.
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PAN DE PLATANO
04 March 2021Esta receta ,que para mí es un bizcocho de plantano ,me encanta !!esta súper esponjoso .
50min
Raciones 12 raciones
Ingredientes
85 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar moreno
o bien 200 g de azúcar
2 huevos
60 g de leche
2 - 3 plátanos maduros (300 g aprox.)
240 g de harina integral
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
40 - 50 g de nueces peladas troceadas
o bien 40 - 50 g de pasas
Preparación
Precaliente el horno a 180°C. Unte un molde de cake con mantequilla y fórrelo con papel de hornear.
Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar y los huevos y mezcle 30 seg/vel 3.
Añada la leche y los plátanos y mezcle 15 seg/vel 4.
Incorpore la harina, el bicarbonato, la sal y las nueces y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3.
Vierta la mezcla en el molde de cake engrasado previamente. Introduzca el molde en el horno durante aprox. 45 minutos (180°C).
Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla. Corte en porciones y sirva.