Soy Vanesa, de Alicante, trabajo desde hace 2 años en Thermomix® y estoy encantada con mi maquina, de hecho, tengo 2 en mi cocina y ahora ya no concibo el cocinar sin ella. Ha cambiado mi forma de cocinar y me facilita mucho la tarea.
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CREMA SAN GERMÁN
11 November 2021
40min
Raciones 6 raciones
Ingredientes
100 g de puerro (la parte blanca) en rodajas
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de mantequilla
100 g de zanahoria en rodajas
200 - 250 g de patata chascada
200 g de guisantes congelados
500 g de agua
500 g de leche
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Preparación
Ponga en el vaso el puerro, el perejil y 30 g de mantequilla y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes y sofría 5 min/120°C/vel 1.
Añada la zanahoria, la patata, los guisantes y el agua y programe 20 min/100°C/vel 1.
Incorpore la leche, la sal, la pimienta y 20 g de mantequilla y programe 5 min/90°C/vel 5. Después, triture 1 min/vel 10. Vierta en 6 cuencos y sirva.
Añade picatostes si os gustan
enlace a cookidoo https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r735601
11 November 2021
