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Acelgas con patatas
03 April 2020
Ingredientes
500 g de agua
500 - 600 g de patatas peladas y en trozos
500 g de hojas de acelgas (en trozos de aprox. 4 cm)
1 cucharadita de sal
4 - 6 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
Vierta el agua en el vaso, introduzca el cestillo con las patatas. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las acelgas. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1.
Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo. Sazone las acelgas y las patatas con sal y reserve. Lave y seque el vaso.
Ponga en el vaso los ajos y el aceite y trocee 7 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ajos hacia el fondo del vaso y rehogue 5 min/100°C/vel 1.
Añada el pimentón. Coloque la mariposa en las cuchillas y agregue las acelgas y las patatas reservadas. Rehogue 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.
03 April 2020
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