TE GUSTA EL ARROZ? ESTE ARTICULO TE INTERESA!

Hola!

Hoy vengo con otro modo de cocina especial del TM6, se trata del modo COCCION DE ARROZ

Si aún no te has atrevido a usar este modo te diré que para mi es una de las funciones que más usamos en mi casa, tanto como batch cooking ( tener previamente varias elaboraciones en la nevera para toda la semana e ir completando con otras más rápidas) como para Shushi, plato principal o acompañamiento para ensalada y carnes

La que más uso es la receta del arroz basmati de la colección cocción de arroz de cookidoo.es, Hay 3 colecciones entre las que puedes navegar y probar y quedarte con las que más te gusten, aquí te dejo los enlaces.

https://cookidoo.es/collection/es-ES/p/col326919

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r562148

¿Para qué sirve el modo cocción de arroz?

Cada tipo de arroz tiene un tiempo de cocción determinado y una cantidad de agua y tiempos específicos, no todos se cocinan de igual manera, con esta función lograremos que quede suelto cocinándolo directamente en el vaso y garantizando un resultado perfecto.

¿Para qué más puedo usar esta función?

Además de cocinar arroz de cualquier tipo (basmati, primavera, redondo etc...) puedo usarlo para:

• Arroz integral (recuerda ponerlo a remojo como las legumbres al menos media hora)
• Bulgur, hecho de trigo para cocinar tabulé libanés por ejemplo.
• Espelta, especie de trigo ideal para ensaladas.
• Mijo, es un grano pequeño sin gluten se adereza con aove y limón y se acompaña con verduras y/o hierbas.

Consejos

• La porción de arroz recomendada por ración es de 60g como plato principal por persona.
• La proporción de agua a usar dependerá del tipo de arroz, grano o cereal, cantidad y marca. Empieza por las recetas más básicas para familiarizarte con las proporciones y luego las adaptas al gusto de tu familia.
• A la hora de elaborar ciertas recetas de arroz, se aconseja liberar el arroz del almidón pasándolo por el grifo (en crudo) hasta que salga el agua limpia y después comenzar con la elaboración, de esta forma logramos que quede suelto y no se apelmace con el paso de las horas en la nevera.
• A mi personalmente me encanta el punto de cocción que conseguimos con este modo pero, si te gusta al punto más ( un poquito más blando) déjalo reposar en una fuente tapado entre 5 y 10 min. después remueves antes de servir y listo!

Parte de los tips contemplados en este post salen del libro todo tm6 que encontrarás en cookidoo.es

Atrévete a experimentar con nuevas recetas, si aún no te ves capaz apóyate en tu agente comercial, si no lo tienes, estaré encantada de ayudarte y desvelarte todos los secretos que Thermomix TM6 tiene para ti, para que te conviertas en un gran chef con el mínimo esfuerzo.

Hasta la próxima!