FIDEUÁ DE VERDURAS

INGREDIENTES

• 1-2 Dientes de ajo
• 120 - 150g de cebolla cortada a cuartos
• 1 de ñora limpia
• 100g de pimiento verde cortado en trozos
• 100g de pimiento rojo cortado en trozos
• 50g de aceite de oliva
• 100g de alcachofas
• 100g de judías verdes
• 150g de tomates maduros cortados a trozos
• 1 pellizco de hebras de azafrán
• 1/2 cucharadita de colorante amarillo
• 2 pastillas de avecrem
• 1 cucharadita de sal
• 350g de fideuá
• 50g de guisantes congelados

PREPARACION

1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, la ñora, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate y el aceite de oliva. Trocee 4 segundos a velocidad 5.
2. Sofreír 7 minutos a 120º, giro a la inversa y velocidad cuchara.
3. Incorpore las alcachofas y rehogue 5 minutos a 120º, giro a la inversa y velocidad cuchara.
4. Incorpore las  judías verdes, champiñiones,el azafrán y el colorante.
5. Rehogue 5 minutos a 120º, giro a la inversa y velocidad cuchara.
6. Añade  el agua y las pastillas de caldo y la sal. Programe 8 minutos a 100º, giro a la inversa y velocidad cuchara.
7. Añada los fideos y los guisantes y programe 7 minutos a 100º, giro a la inversa y velocidad 1.
8. Una vez echo verter todo en una fuente y dejar reposar unos 5 minutos.
9. Servir inmediatamente.

Es una receta muy sencilla que tiene verduras y fideos. A los niños les encanta...