QUESADA PASIEGA

#Masas, panes y repostería 08 octubre 2017

Me encantan los postres caseros del Norte y como no el postre por excelencia de los valles pasiegos de Cantabria. 



Ingredientes:


La piel de un limón (sólo la parte amarilla);

150 gr.  de azúcar;

500 gr. de queso fresco;

1 huevo;

75 gr. de harina de repostería;

75 gr. de mantequilla;

1 pellizco de sal;

1 cucharadita de canela en polvo





Preparación:


Precalentamos el horno a 200º


1. Ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar y pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.


2. Incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos 30 segundos, velocidad 6.





3. Echamos la mezcla en un molde de barro o de cristal y horneamos 55 minutos a 200º





4. Dejamos enfriar y nevera



A disfrutar