SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN

#Sopas y cremas 23 agosto 2018

  Sin duda un clásico del verano es el Melón con Jamón. En este caso, en casa... ha sido un poquito receta de aprovechamiento de un melón muy madurito que quedaba en la nevera y una puntita de jamón que estaba dura. Así que... convertimos el clásico en una Sopa Fría de Melón con Virutas de Jamón y un toque especial de hierbabuena. Éxito rotundo. 


SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN




* Ingredientes para 4 personas:


- 800 gramos de melón madurito (yo pongo la mitad en el cogelador media horita)


- unas hojas de hierbabuena.


- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra y un poquito más para adornar el plato.


- sal y pimienta.


- 40 gramos de jamón serrano durito.




* Preparación:


1.- Pon el jamón en el vaso y Programa 2 seg. de turbo para romper los trozos  y luego 15 seg. / Vel. 10. Reserva. 


2.- Sin lavar el vaso, mete los demás ingredientes, el melón, el aceite, la sal, la pimienta y las hojas de hierbabuena y programa 2 min. / Vel.  5-7-10 progresivamente.


3.- Sirve muy frío con las virutas por encima y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.


A disfrutarlo!