MAZAPÁN

#Navidad 19 diciembre 2018

  Mazapán casero ... una de las recetas que me encantan para incluir en mis regalos Navideños. A nosotros no nos gusta demasiado dulzón, así que variamos un poquito la proporción de azúcar y almendra y quedan exquisitos. 


  Pon a los niños a hacer figuritas y disfruta de una ratito en familia haciendo tu propio mazapán.


MAZAPÁN CASERO



* Ingredientes:


- 250 gramos de almendra cruda sin piel.


- 150 gramos de azúcar.


- 2 ó 3 tiras de piel de limòn.


- 1 huevo.


* Preparaciòn:


1.- Precalienta el horno a 250 grados con grill.


2.- Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 15 segundos / Velocidad 10. 


3.- Añade la piel de limón y vuelve a programar 15 segundos / Velocidad 10.


4.- Agrega la almendra y programa 8 segundos velocidad 8.


5.- Separa la clara y la yema del huevo. Reserva la yema e incorpora la clara al vaso. Programa 6 segundos / Velocidad 6. Retira la masa a un bol.


6.- Con las manos bien humedecidas, forma figuritas de mazapán y píntalas con la yema reservada. Hornea 2 ó 3 minutos o hasta que la superficie estè dorada.


7.- Deja enfriar y ... a disfrutar!