Lentejas caseras con TM5
#Legumbres y platos de cuchara 22 septiembre 2014
Por fin ha llegado el frío, así que hoy para comer apetecen unas lentejas caseras.Esta es una receta de mi madre y con Nuevo Thermomix® TM5 salen riquísimas. Por supuesto que también se pueden preparar con la TM31.Espero que os gusten.
- 200 gr. lentejas
- 50 gr. de aceite
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de chorizo casero en rodajas
- 1/2 cubilete de tomate triturado.
- 200 gr. de calabaza
- 1 boniato, pequeño
- 800 gr. de agua.
- sal
- 4 ó 5 granos de pimienta
- 1 hoja de laurel.
PREPARACIONPoner la lentejas a remojo al menos 1 hora antes.Introducir la calabaza y trocear 4 seg. vel. 4. Reservar.Poner el aceite y programar 3 min. 100º vel. 1Añadir la cebolla partida y picar 4 seg. vel. 5, añadir los ajos y sofreir programando 5 min. 100 gr. vel. 1.Incorporar el chorizo y sofreir 3 min. 100º, vel. cuchara y giro invertidoAñadir el tomate y seguir con el sofrito 3 min. 100º vel cuchara y giro invertidoIncorporar las lentejas, la calabaza, el boniato pelado en 2 trozos, el agua, la sal, la pimienta y la hoja de laurel. Cocer durante 30 min. tem. varoma, vel cuchara y giro invertido, Colocar el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.Dejar reposar y servir.Que aproveche!!!!!
