Crema Helada de Limón

#Postres y dulces 19 abril 2015

Crema Helada de Limón

 

 

Si la vida te da limones......jajaja.

Hoy ha llegado mi amiga Susi con una bolsa de limones de su finca, así que como hay hacia calor, hemos decidido inaugurar la temporada de terraza con esta deliciosa receta facil, fresquita y sobre todo con nuestro Thermomix®

CREMA HELADA DE LIMON
Con Thermomix® TM5 y TM31
Ingredientes:
1 bote leche evaporada Ideal
200 gr de azúcar
piel de 1 limón sin parte blanca
120 gr de zumo de limón

Preparación:

  • Congelar previamente el bote de leche en dos o tres moldes (o cubiteras)

  • poner en el vaso bien  seco el azúcar y glasearlo 30 seg. vel 5-10.

  • Incorporar la piel del limón y pulverizar 30 seg. vel 5-10. Retirar y reservar.

  • Sin lavar el vaso, añadir la leche evaporada congelada y triturar 20 seg. vel. 5

  • Colocar la mariposa y montar la leche 3 min. vel.4 (tiene que doblar el volumen)

  • Añadir el zumo de limón, y el azúcar reservado y mezclar 10 seg. vel. 3.

  • Servir inmediatamente.


Otra opción de presentación es guardar las mitades de los limones exprimidos y una vez acabado de hacer nuestro postre rellenarlas con la crema y reservar en el congelador hasta la hora de servirlo.

Espero que os guste, Buen provecho!!