LECHE CONDENSADA

#General 20 marzo 2017

Puesto que ya hemos aprendido a hacer azúcar invertida, dulce de leche y caramelo liquido hoy vamos a aprender a hacer leche condensada, ¿que os parece? ;)

LECHE CONDENSADAINGREDIENTES:



  • 150 grs de agua

  • 200 grs de leche semidesnatada (o desnatada) en polvo

  • 300 grs de azúcar

  • 1 cucharada de vainilla liquida (esto es opcional)


PREPARACIÓN:

  1. ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestro Thermomix® y programamos 10 min/90º/vel 3

  2. vertemos en botes previamente esterilizados, llenamos hasta dejar el ancho de un dedo con la tapa y cerramos

  3. ponemos el bote boca abajo para que haga el vacío y listo


el resultado sera una leche condensada liquida que al ir enfriando poco a poco ira quedando espesa como la que compramos



INGREDIENTES (Con leche entera):

  • 1 litro de leche entera

  • 400 grs de azúcar


PREPARACIÓN:

  1. ponemos los ingredientes en el vaso y programamos 45min/Varoma/ vel 5

  2. ira espesando a medida que vaya enfriando


pues ya lo tenemos chicos, nuestra propia leche condensada, ya podéis preparar un café bombón esta tarde o después de comer, o también podéis aprovecharlo para hacer algunas recetas tan ricas como bizcocho de leche condensada, flan de leche condensada, yogur con leche condensada o Baileys casero, ya tenéis ideas para ir gastando :)

SE QUE ES UNA BOMBA, ASÍ QUE DOSIFICARLO BIEN, no me culpéis luego de esos kilitos de mas ;