CHAMPIÑONES CON JAMON Y GAMBAS

#General 16 marzo 2017

Como hacer champiñon con jamón y gambas...

CHAMPIÑONES CON JAMON Y GAMBASINGREDIENTES: (4 raciones)



  • 2 dientes de ajo

  • 50-70grs de aceite de oliva virgen extra

  • 1 guindilla roja seca

  • 150grs de jamón serrano en dados

  • 600grs de champiñones troceados

  • 150grs de gambas crudas peladas

  • 1 pellizco de sal

  • 1 cucharada de perejil fresco picado


PREPARACIÓN:

  1. Ponemos los dientes de ajo en el vaso y troceamos 2 seg/vel 5

  2. con la espátula, bajamos el ajo hacia el fondo del vaso

  3. incorporamos el aceite y la guindilla y sofreímos 3 min/Varoma/vel 2

  4. añadimos los dados de jamón y sofreímos 3min/Varoma/ vel 1

  5. agregamos los champiñones y programamos 6 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara (sin colocar el cubilete para favorecer la evaporación)

  6. incorporamos las gambas peladas y la sal y rehogamos 2 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara

  7. vertemos en una fuente y espolvoreamos con el perejil y servimos