CHAMPIÑONES CON JAMON Y GAMBAS

#General 16 marzo 2017

Como hacer champiñon con jamón y gambas...CHAMPIÑONES CON JAMON Y GAMBASINGREDIENTES: (4 raciones)

  • 2 dientes de ajo
  • 50-70grs de aceite de oliva virgen extra
  • 1 guindilla roja seca
  • 150grs de jamón serrano en dados
  • 600grs de champiñones troceados
  • 150grs de gambas crudas peladas
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
PREPARACIÓN:
  1. Ponemos los dientes de ajo en el vaso y troceamos 2 seg/vel 5
  2. con la espátula, bajamos el ajo hacia el fondo del vaso
  3. incorporamos el aceite y la guindilla y sofreímos 3 min/Varoma/vel 2
  4. añadimos los dados de jamón y sofreímos 3min/Varoma/ vel 1
  5. agregamos los champiñones y programamos 6 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara (sin colocar el cubilete para favorecer la evaporación)
  6. incorporamos las gambas peladas y la sal y rehogamos 2 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara
  7. vertemos en una fuente y espolvoreamos con el perejil y servimos