ENSALADA DE LOMBARDA CON QUESO GORGONZOLA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 mayo 2021

INGREDIENTES:


400g de lombarda sin tronco.


1 bulbo de hinojo cortado en trozos.


150g de hojas de espinacas baby frescas.


20g de vinagre de jerez.


50g de aceite de oliva virgen extra.


1/2 cucharadita de sal.


 50g de nueces troceadas con la mano.


100g de queso gorgonzola cortado en dados.


Piel de naranja rallada (opcional).


Pimienta negra recién molida. 


PREPARACIÓN:


1- Ponga en el vaso, la lombarda, el hinojo y 100g de las acelgas, el vinagre, el aceite y la sal. Trocee 10 seg/vel 4 y, en lugar del cubilete introduzca la espátula por el bocal  y mueva de lado a lado para facilitar una trituración uniforme.


2- Vuelque en una ensaladera, añada el resto de las espinacas las nueces y los dados de queso gorgonzola. Espolvorea con la piel de naranja rallada, la pimienta y sirva.


Ya sabéis en 10" seg, podréis hacer una ensalada con los ingredientes a vuestro gusto!!!!