BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 250 gr .de calabaza (asada y limpia)
• 250 gr. de azúcar
• 250 gr. de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura química (Royal u otra marca) o
• o(1 papelde gaseosa azul y 1 papel de gaseosa blanco)
• 70 gr. de aceite de girasol
• un pellizco de sal
• Pasas y nueces (opcional)

PREPARACIÓN: Con la calabaza y el azúcar, programar 1 minuto a velocidad 6. Añadir los huevos, el aceite y la sal, programar 1 minuto a velocidad 6. Echar la harina y el papel blanco de gaseosa ( o la  levadura) y mezclar 1 minuto a velocidad 6. Al final añadir el papel azul ( si no le has puesto levadura). Poner en un molde engrasado y añadir las pasas previamente escaldadas y escurridas. Adornar con nueces y azúcar. Meter al horno precalentado a 180º, durante 30 minutos aproximadamente.